“Oh su, Principe Filippo, perché sei così malinconico? Un magnifico futuro giace dinanzi a te, a te eroe designato di una meravigliosa favola che si è avverata”.
(La Bella Addormentata nel Bosco)
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Crostata alle bacche incantate della Foresta delle Padelle Magiche
Per la frolla magica:
250 gr di farina magica
150 gr di burro
100 gr di Polvere di Fata (zucchero a velo)
40 gr di tuorli di uova magiche
150 gr di burro
100 gr di Polvere di Fata (zucchero a velo)
40 gr di tuorli di uova magiche
1 pizzico di Polvere del Buon Risveglio (sale fino)
fagioli magici o altri legumi dei Regni Vicini
Per la crema del Buonumore e per decorare:
250 ml di latte
70 gr di Polvere di Fata (zucchero a velo)
70 gr di Polvere di Fata (zucchero a velo)
Frutto del Buonumore (Baccello di Vaniglia)
3 tuorli di uova magiche
25 g farina magica
3 tuorli di uova magiche
25 g farina magica
scorza di mezzo limone
Bacche incantate della Foresta delle Padelle Magiche (lamponi)
smeraldi incantati (pistacchi tritati)
smeraldi incantati (pistacchi tritati)
Hansel dice: “Per prima cosa… ehm…Impastate la farina con il burro a cubetti, i tuorli di uova magiche, la polvere di fata e la polvere del Buon Risveglio. Impastate, impastate veloci fino a quando come per magia otterrete un impasto liscio e compatto. Avvolgetelo con pellicola magica trasparente e riponete in frigo per almeno un’oretta…Come sono andato, Gretel?!”
“Uhm, niente male, Hansel… Bravo… Ora continuo io! Adesso, amici, concentratevi sulla preparazione della crema del Buonumore, che forse non lo sapete ma si chiama così perchè deriva il suo nome dal frutto del Buonumore, utilizzato per la sua preparazione… Dunque, iniziamo! Scaldate il latte con la scorza del limone e coi semini del Frutto del Buonumore. Sbattete con un frullino magico i tuorli delle uova magiche con la Polvere di Fata. Aggiungete la farina magica setacciata e continuate a sbattere per evitare che si formino palline grumolose! Togliete la scorza di limone dal latte e aggiungetelo al composto di uova, farina magica e Polvere di Fata. Mescolate per bene e poi rimettete tutto sul fuoco, mescolando di continuo per qualche minuto, finchè la crema del Buonumore si sarà addensata. Fate raffreddare.”
“Gretel, hai spiegato tutto benissimo…”
“Ovvio, Hansel… Ora continua tu, che io ho nuove ordinazioni a cui pensare!”
“Sì… dunque, eravamo rimasti alla frolla magica nel frigorifero e alla crema del Buonumore da raffreddare… A questo punto estraete la frolla magica dal frigorifero e stendetela con un mattarello magico. Rivestite con la pasta frolla una tortiera imburrata e infarinata e mettete a cuocere in forno a 175° per 25 minuti circa ricoperto da carta da forno degli Elfi e da fagioli magici (ma andranno bene anche altri legumi dei Regni Vicini, quello che avete a disposizione, insomma!)
Estraete dal forno, togliete carta degli Elfi e legumi dei Regni Vicini e lasciate raffreddare la frolla magica. Farcite la crostata con 2/3 della crema del Buonumore, decorate poi con bacche incantate farcite con la crema del Buonumore rimasta e con smeraldi incantati.
Estraete dal forno, togliete carta degli Elfi e legumi dei Regni Vicini e lasciate raffreddare la frolla magica. Farcite la crostata con 2/3 della crema del Buonumore, decorate poi con bacche incantate farcite con la crema del Buonumore rimasta e con smeraldi incantati.
Buon appetito a tutti e vi aspettiamo di nuovo tra una settimana nel nostro favoloso laboratorio di dolcezze!
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One Comment
ma che meraviglia questa ricetta-fiaba.. che dolcezza