Pannacotta alla cannella con mele caramellate

  I sogni son desideri, di felicità… Nel sonno non hai pensieri, ti esprimi con sinceritaaaààà e forse un giorno… il sogno realtà diverraaàààà! Così cantava Cenerentola (come dimenticarla) e così canticchiavo io stamattina appena alzata, ancora eccitata per la giornata di ieri… conclusasi (ebbene sì!) con la tanto agognata iscrizione al corso di pasticceria! […]

Mousse-cheesecake all’albicocca

E’ da qualche tempo che la mia vita è cambiata. E quando pensi che una felicità tanto grande non sia possibile o semplicemente non destinata a te, ecco che la vita arriva a smentirti. La mia felicità ha due gambe, un volto, un cuore pulsante, due bellissimi occhi grigio azzurri, un sorriso di una dolcezza […]

Millefoglie “scomposto” alla frutta

Questa idea mi viene dalla mia amica Laura di Tentazioni… Un bel giorno, durante una lunga chiacchierata telefonica trascorsa a parlar di ricette, blog, varie ed eventuali, lei mi illumina con una ricetta sfiziosa, che, per quanto abbia tutte le fattezze del dolce, in realtà è più una simpatica macedonia… “travestita”, da dolce… Del resto […]

Lemon sponge puddings

Non facciamoci belli di meriti che non ci appartengono: la ricette l’ho trovata da  Joy of Baking… e per me è stato subito amore! Non appena mi sono imbattuta in questo lemon sponge pudding mi sono detta che dovevo assolutamente provare a fare questo dolcetto per 3 ordini di motivi: 1. adoro il limone: me […]

Mousse au chocolat et cannelle

Bellissima, ammaliante, avvolgente, di grande atmosfera… E’ così che mi ricordo Smooth Operator del gruppo jazz-pop and soul Sade, composto, oltre che dalla vocalist Sade Adu, da Stuart Matthewman (chitarrista e sassofonista), Paul Spencer (bassista) ed Andrew Hale (tastierista). In cima a tutte le classifiche di vendita negli Stati Uniti nel 1985, questa è per […]