Eccomi qui. Non tutte le nubi dei giorni scorsi se sono andate, ma diciamo che è tornato un pochino il sereno. E il blog, tutti voi, mi mancavate tantissimo. Non so come ringraziarvi per la vicinanza che mi avete dimostrato e che continuate a dimostrarmi, è davvero straordinario sentire intorno a sè l’affetto di così tante persone bellissime conosciute solo attraverso una connessione internet ed una tastiera.
Ho deciso di riprendere da qui, senza aspettare troppo, che è inutile stare a rimuginare. Il blog mi tiene compagnia, mi tiene impegnata, mi aiuta a distrarmi da questo momentaccio.
Certo che in questi giorni c’è davvero poco da stare allegri. Il mio pensiero va alle vittime della Costa Concordia, che per un macabro scherzo del destino si è inabissata proprio davanti alle mie amate coste dell’Argentario. Vivo, come tutti credo, momenti di vivissima apprensione per i dispersi: a pensarli inabissati e prigionieri di quelle lamiere sento un nodo salirmi alla gola. Speriamo che nuove vite vengano salvate, anche se più passa il tempo, più si affievoliscono le speranze. Al di là del dramma umano, la mia preoccupazione va anche a questa meravigliosa terra, che temo subisca un danno ambientale irreparabile. Speriamo di no. Già molte organizzazioni locali stanno combattendo in questi anni una durissima battaglia contro la costruzione dell’autostrada tirrenica che minaccia di deturpare il nostro bellissimo territorio, sarebbe troppo pensare che una simile minaccia arrivi anche dal mare.
Ma torniamo a noi. Avrò un bel lavoro da fare oggi, ad aggiornare la lista di tutte le bellissime e buonissime ricette che mi avete inviato il contest di Julie e Marek… che poi ormai è solo il contest di Julie…GRAZIE per esserci e per continuare a sostenere questa iniziativa con il solito entusiasmo!
E’ davvero importante per me!
Ora vi saluto, vi bacio e vi lascio con una ricettina facile facile ma molto gustosa che prevede l’utilizzo del bellissimo (e fotogenicissimo!) broccolo romano!
Mondate il broccolo e tagliatelo a pezzetti. Fatelo cuocere a vapore con coperchio per una decina di minuti, quindi levatelo dal fuoco. Sminuzzate l’aglio e fatelo soffriggere con poco olio evo, del peperoncino e qualche acciughina in una padella capiente. Aggiungete il broccolo e fatelo cuocere in padella per 10/15 minuti, salando e pepando a piacere.
Fate intanto bollire l’acqua per le ruote. Frullate il broccolo insieme ad un po’ dell’acqua calda utilizzata per la pasta, in modo che la salsa che otterrete non risulti troppo densa.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella con la crema di broccolo romano. Servite poi con una spolverata di nocciole tritate grossolanamente.
26 Comments
bellissima foto e ottino il piatto !
Ci sono anch'io con te vicina al pensiero delle vittime della costa concordia….
mi piace un sacco questo tuo piatto, sano, e completo!!!
un abbraccio
Un modo formidabile per "guardare avanti" il tuo. Sapevo che eri una "roccia" 😉 Piatto ricco di sapore e veramente appetitoso, tanto che sarebbe perfetto per il mio contest "A prova di bimbo".
Ti lascio il link: http://diariodicucina.blogspot.com/2012/01/prova-di-bimbo-il-mio-1-contest.html
…anche il mio pensiero vola dritto alle vittime della tragica vicenda della Costa Concordia….
che meraviglia, ottimo primo piatto!!!
Guardia per il naufragio della Concordia son rimasta senza parole.. :-(… Ottimo questo tuo primo.. lo amiamo particolarmente in casa! baci cara buon lunedì 🙂
Bentornata!! 🙂
Sono sicura che a breve le nubi spariranno del tutto e sarà solamente un esplosione di azzurro!
Il piatto è fantastico, un abbinamento perfetto di sapori che lo rendono irresistibile!
bacioni!
Deliziose queste ruote, rustiche e piccanti, devono essere squisite!
un piatto eccezionale per questi giorni freddi e poi con il peperoncino…. uhmmm
Mi fa piacere ritrovarti con questo piatto colorato, sano e sfizioso! Brava…Per il resto…davvero tutti senza parole di fronte a queste tragedie senza senso…
Un abbraccio forte
simo
Che bello leggerti!!!! Brava…adagio adagio vedrai ci si risistema…. un bacio e ottime 'ste ruote!!!!
Brava Julie, non potevi "riprendere" con un piatto migliore di questo!! 🙂
Molto buono! Anche io faccio spesso un sugo del genere, ma non avevo mai pensato di metterci le nocciole, proverò sicuramente!
io di solito l'abbinamento con acciughe e peperoncino lo faccio con il broccolo verde ma effettivamente anche col broccolo romano dev'essere una delizia 🙂 grazie per l'idea!
anche mia mamma la pasta col cavolfiore la fa così, confermo che è buonissima!!! ciao! alessandra
Bentornata e complimenti per questo piatto così invitante.
Ciao, Sara
Sono contenta che tu abbia ricominciato a postare (: bellissimo piatto!!
Bentornata! è bello vedere ancora una volta che la cucina ha un potere curativo strabiliante… per le ruote.. le seguo a ruota! (vabbè passami stà freddura!!) 😀 un bacione
Bello rileggerti più sollevata e con un bel piatto di pasta segno anche che l'attività in cucina sta riprendendo! E riguardo la nave, spero anche io che i danni ambientali siano minimi perchè quelle zone le adoro e mai potrei accettare che per colpa di un'imprudenza quei posti vengano rovinati! Dai cerchiamo di sperare che tutto si risolva per il meglio! Un bacione e buon lavoro per il contest!
complimenti, sembra davvero ottimo, questo piatto! baci 🙂
Che pasta gustosa, da provare assolutamente, un abbraccio SILVIA
Bravaaaa !!!!!!!!! Hai ragione, non si può stare li a rimuginare..
Un abbraccio !
Elena
Il broccolo romano fa sempre bella figura ^.^
e' vero: il broccolo romano fa sempre bella figura, ha delle forme intriganti.
Da oggi seguirò il tuo blog.
zuccheroconamore.blogspot.com
🙂
E molto felicemente ti rileggo! Sono davvero felice di vedere che piano piano stai ritornando e ritorna con te la voglia di cucinare, la cucina è un'ottima cura. Ricetta golosa e d'effetto! Un bacione Ely
Complimenti, se vuoi puoi ritirare il tuo premio
" The Versatile Blogger"
Complimenti 🙂
mi sono scordato di tagliere le cime del romanesco a pezzetti e dopo 15 minuti a vapore erano piuttosto poco cotti… per il resto senza acciughe si sentiva che mancava qualcosa