Pacchetti natalizi al salmone e provola

Dopo i ravioli stellini, che, con mio sommo gaudio, hanno riscosso un certo qual successo su internet, eccomi tornare quest’oggi, ad una settimana esatta da Natale, con dei gustosissimi “pacchettini natalizi”. Diciamocelo. Chi di noi non ama vedere l’albero di Natale sommerso di pacchetti avvolti in carte colorate e chiusi con tanti fiocchi luccicosi? Al […]

Ravioli stellini con patate e provolone per un buonissimo Natale

Quando ero solo una bambina, mi divertivo insieme ad un’amichetta a far finta di cucinare, all’interno di un grosso calderone, erbacce e foglie secche prelevate dal giardino di casa. Prendevamo un secchio, lo riempivamo d’acqua, poi aggiungevamo le suddette e mescolavamo, mescolavamo, fino a quando (nella nostra immaginazione) quella non diventava una zuppa coi fiocchi. […]

I fusilli “leone”

ricette bambini

Si avvicina l’ora di pranzo e, come al solito, siamo affamati come leoni nella savana. A proposito di leoni… (ehm ehm… oh! che coincidenza eh?!) ecco un nuovo piattino pronto pronto per voi, a prova di bambino inappetente. SOS mamma! Mamma, la creatura a tavola tergiversa, inizia a giocare con amici immaginari, si distrae? Oppure […]

Paccheri ripieni di zucchine e burrata, su crema di piselli con giuncata e straccetti di bresaola

Paccheri: gli unici “schiaffi” che uno riceverebbe spesso e volentieri. A me piacciono, piacciono tantissimo, specialmente ripieni e serviti sopra una morbida cremina. Dopo averli preparati con tanto amore avrei voluto anche mangiarmeli, i paccheri che vedete in foto. Ma è bastato lasciarli incustoditi per pochi minuti perchè il mio ragazzo, che passava dalla cucina […]

Un paglia e fieno un po’ speciale… fatto per sorprendervi!

Il gusto della tradizione, arricchito da un tocca di personalità che ti soprende. Anzi, che #SiSorprende! Paglia e fieno. Una delle nostre preparazioni più tradizionali, una delle più classiche ricette “della nonna”. Me le ricordo ancora con affetto questo tagliatelle bicolore, quando mamma me le preparava da piccola. Col sugo, o con panna e funghi. […]

Farfalle ai mirtilli, prosecco e farina di kamut

Sono ancora piuttosto esuberante dopou l’annuncio di ieri. Qualcuno intorno a me stenta a capirlo, cosa significhi lavorare ad un progetto creativo per due anni, vederlo quasi concluso ma sempre con quella serie di ritocchi da fare, di cose da aggiustare. Alternare momenti in cui diventa il tuo unico pensiero, ad altri in cui senti […]