Millefoglie al sapore di bosco

Primo giorno di Primavera…era ora direi…o no?!
Adesso, apriamo una piccola parentesi sull’equinozio di Primavera. Fin dalle elementari ci hanno insegnato che si verifica il 21 Marzo – forse semplificando all’eccesso fenomeni astrologici, meteorologici, ultraterreni, etc. – però dopo 25 anni capirete che questa è ormai diventata una di quelle certezze inalienabili dell’infanzia.
Come a dire…Barbie è bionda, Bamby è orfano, i Puffi sono blu, Dumbo ha le orecchie a sventola, Donatello, Raffaello, Michelangelo e Leonardo sono… tartarughe ninja (!!!). Non è che a distanza di anni uno può uscirsene così, stravolgendo le certezze di una vita. Già non mi sono più ripresa da quando Albano e Romina Power si sono lasciati.

Insomma, per me l’inizio della Primavera è e sarà sempre oggi, il 21 Marzo, in barba a chi dice che già da qualche anno sia in realtà il 20 di questo mese. Tiè!

E poi, diciamolo… Che voglia di sole, tepore, brezza, fiorellini, farfalle svolazzanti, rugiada, uccellini canterini… Non vi sembra che oggi questi fenomeni si siano fatti già più evidenti? (Lasciate perdere, ho visioni da mente malata, ahhhh!)

Non so voi, ma la primavera mi mette addosso quell’indolenza trasognata tipica della stagione. Che sia (anche!) per questo che viene definita la stagione dell’amore?!

Beh, mentre cerchiamo risposte a questo annoso quesito, gustiamoci insieme questo millefoglie al sapore di bosco… vi sorprenderà leggere quanto facile sia da preparare e quale figurone farete servendolo al termine di una cena tra amici… Vi chiederanno se avete intenzione di diventare pasticceri o cosa 😉 ihihi ogni riferimento alla sottoscritta è puramente casuale!

Mescolate insieme con una frusta farina, zucchero a velo, burro fuso e albumi.
Ricoprite una teglia con della carta da forno e distributevi il composto in piccole porzioni con un mestolo, stendendolo fino a formare dei piccoli dischi sottili (nel caso, aiutatevi con un coppapasta rotondo per dare ai dischi una forma più regolare).
Cuocete in forno già caldo (180°) per 3 minuti. Tirate fuori dal forno e lasciate raffreddare.
Spolverizzate i dischi con zucchero a velo e iniziate a creare gli strati del millefoglie, alternando dischi di pasta a crema pasticcera e frutti di bosco. Guarnite infine con riccioli di crema, lamponi e mirtilli. Spolverizzate con poco zucchero a velo prima di servire (opzionale).