Crema di ceci con cruditè di verdure

   Tornare alla cucina dopo settimane di assenza nel bel mezzo dell’estate non è facile… Non so da voi, ma qui in Maremma la temperatura è infuocata e ciò non invoglia affatto a passare troppo tempo ai fornelli…Deduco che anche per voi sia così per due ordini di motivi: in primo luogo, negli ultimi giorni […]

I tramezzini “salva pranzo” di Laura

In Maremma siamo stati graziati dal bel tempo in quello che secondo i metereologi avrebbe dovuto essere un lungo weekend di catastrofico brutto tempo… Per fortuna ogni tanto non l’azzeccano! Il risultato è stato un bel weekend rilassante, trascorso in compagnia di una cara amica, a fare bagni di mare e di sole… In occasioni […]

In the mood for finger food … Vichyssoise al salmone

Non posso iniziare a scrivere questo post senza prima aver ringraziato Atmosfera Italiana, che proprio in questi giorni ci ha omaggiato di alcuni set bellissimi e molto eleganti per servire i nostri finger food! Quando ho ricevuto il pacco a casa ero eccitata come una bambina davanti ad una torta alla nutella (rendo l’idea?!). Una volta […]

Empanadillas con gamberetti e verdure

 Questa è una ricetta di Laura, di “Tentazioni”. Avevamo circa 14 anni quando Laura ed io ci siamo conosciute: ci siamo ritrovate compagne di banco in quarta ginnasio ed è stata subito amicizia. Come dimenticare tutte le serate trascorse insieme, a dormire a casa dell’una o dell’altra, gustandoci quantitativi industriali di crema al cioccolato e […]