Non mangio mai il cotechino. Questa è tanto una premessa quanto il motivo che mi ha condotto, oggi, a concepire e realizzare una preparazione alternativa alle solite fette di cotechino servite con un abbondante contorno di lenticchie bollite la notte di Capodanno… Che poi, tutte queste lenticchie bollite, vi hanno davvero portato ricchezza e prosperità? […]
Finalmente qui a casa, più precisamente in salotto accanto alla finestra, fa bella mostra di sè un alberello di Natale nuovo di zecca. Non ne avevamo più uno, quello dell’anno scorso era vecchio, troppo vecchio… ed è andato in pensione (per lo meno lui è riuscito ad andarci…ehm, ehm). Già da un paio d’anni […]
… alias, uno sformato di zucca in crosta. Perchè avevo voglia di sformato, diciamolo, ma non nel solito “formato“. (Oddio, sono penosa coi giochi di parole, questo poi è uscito così, senza premeditazione, perdonatemi, in fondo è lunedì!) Avevo un po’ paura che la brisee si sfaldasse o si sformasse, ma niente di tutto ciò […]
