Lubo ed io lo prepariamo spesso in casa… ci piace tanto, davvero tanto! Dove abitiamo attualmente i ristoranti giapponesi sono davvero pochi e anche parecchio cari, così preferiamo quando il tempo ce lo consente, dedicarci al “self made”. Preparare il sushi in casa non è difficile, richiede solo la giusta attenzione nella scelta degli ingredienti, […]
I daifuku sono dei dolcetti giapponesi, molto popolari in tutto il Giappone. Sono formati da due parti: una pasta molto elastica, morbida (ed appiccicosetta) prodotta con farina di riso glutinoso, zucchero e acqua che viene generalmente lavorata fino ad assumere la sua caratteristica forma tondeggiante (detta mochi) e da un ripieno, che di solito, secondo […]
Questa è una ricetta di Laura, di “Tentazioni”. Avevamo circa 14 anni quando Laura ed io ci siamo conosciute: ci siamo ritrovate compagne di banco in quarta ginnasio ed è stata subito amicizia. Come dimenticare tutte le serate trascorse insieme, a dormire a casa dell’una o dell’altra, gustandoci quantitativi industriali di crema al cioccolato e […]
Un po’ perchè questo è il mese che abbiamo deciso di dedicare alle ricette dal mondo, un po’ perchè la mia dolce metà è slovacca… ho deciso di rendere omaggio alla Repubblica Ceca e alla Slovacchia e alle loro tradizioni culinarie attraverso una rubrica ad hoc in cui i più interessati potranno trovare ricette, descrizioni […]
