Ieri quando ho visitato il blog di Cocogianni per scoprire i vincitori del contest sulla Cucina Etnica, il cuore mi è letteralmente esploso di gioia… Sapete quando proprio non ci si aspetta una così bella notizia, invece arriva?! Ebbene sì, a noi è toccato il premio come miglior fotografia, con i nostri daifuku con pasta […]
Lubo ed io lo prepariamo spesso in casa… ci piace tanto, davvero tanto! Dove abitiamo attualmente i ristoranti giapponesi sono davvero pochi e anche parecchio cari, così preferiamo quando il tempo ce lo consente, dedicarci al “self made”. Preparare il sushi in casa non è difficile, richiede solo la giusta attenzione nella scelta degli ingredienti, […]
In questa stagione aumenta la voglia di gustare piatti leggeri, di facile esecuzione, che possano essere consumati sia freddi che tiepidi, anche all’aria aperta, magari in occasione di un bel pic nic… Se avete voglia di aggiungere alla vostra lista personale un piatto che risponda in toto alle suddette caratteristiche, non potete perdervi questa ricetta […]
I daifuku sono dei dolcetti giapponesi, molto popolari in tutto il Giappone. Sono formati da due parti: una pasta molto elastica, morbida (ed appiccicosetta) prodotta con farina di riso glutinoso, zucchero e acqua che viene generalmente lavorata fino ad assumere la sua caratteristica forma tondeggiante (detta mochi) e da un ripieno, che di solito, secondo […]
Questo è uno di quei piatti a cui la sottoscritta non sa rinunciare, quando si vuole coccolare un po’… Sì, diciamo che per me il risotto è proprio il Piatto Rassicurante con la P e la R maiuscola, quello a cui non so mai dire di no, quello di cui non mi stancherei mai, in […]
Ciao a tutti! La ricetta di quest’oggi si è sviluppata per caso, diciamo che avevo in mente una cosa leggermente diversa ma poichè non sono stata in grado di trovare del buon taleggio nel mio negozio di alimentari di fiducia, ho ripiegato per del gorgonzola dolce, che, devo dire, ha comunque dato al piatto un […]
