Certo, se come me avete un fidanzato che detesta la cipolla preparatevi ad essere odiati. Potrete anche preparare questa zuppa in sua assenza, fotografarla, mangiarvela tutta di gusto ma quando lui tornerà a casa, nonostante gli sforzi inverecondi che avrete fatto per eliminare l’odore di cipolla che aleggia per casa aprendo finestre (con fuori dagli […]
Finchè c’è, finchè dura, direi di approfittarne. Della zucca, intendo. In questi giorni in casa quasi non si mangia altro! Ecco un’altra proposta culinaria che la contempla e che non è la solita – ma mai ingombrante – vellutata di zucca di cui qui in casa amiamo nutrirci, spesso e volentieri. Anche se, a dire […]
Chi di voi è stato in Slovacchia o in Repubblica Ceca avrà forse avuto modo di mangiare questa zuppa calda e fumante, saporitissima e densa, servita in una pagnottella di pane scavata e resa ancor più irresistibile da del buon formaggio fuso. Bene, dopo una serie infinita di richieste e di suppliche da parte […]
Un’altra settimana volge al termine e quasi senza che me ne sia accorta si approssima anche la fine del mese di ottobre… Ma com’è che io sono rimasta mentalmente ferma a quest’estate mentre qui siamo già quasi a Novembre?! Pazzesco… Beh, in ogni caso il clima è cambiato anche qui nella mite campagna maremmana… E […]
Dite la verità, non ci speravata più, eh?! Ed invece ecco che con il primo, reale abbassamento di temperatura della stagione autunnale riparte anche la nostra rubrica sulla cucina ceca e slovacca! A riaprire in bellezza la rubrica accantonata qualche mese fa c’è una versione di quella che viene comunemente chiamata Mäsová polievka (ossia zuppa […]
Non posso iniziare a scrivere questo post senza prima aver ringraziato Atmosfera Italiana, che proprio in questi giorni ci ha omaggiato di alcuni set bellissimi e molto eleganti per servire i nostri finger food! Quando ho ricevuto il pacco a casa ero eccitata come una bambina davanti ad una torta alla nutella (rendo l’idea?!). Una volta […]
L’idea di questa vellutata deliziosa mi viene da una ricetta di Anne Willan che ho trovato su un bel ricettario regalatomi qualche anno fa da un’amica di famiglia. Il libro è rimasto – insieme ad altri della stessa collana – a prendere polvere sulla mensola del salotto per alcuni anni, fino a quando non mi […]
Venerdì scorso stavo guardando Zelig. E mi ha fatto morire dal ridere uno sketch di Gioele Dix che prendeva in giro i cosiddetti “salutisti”… Dix esordisce dicendo: “I salutisti… quelli che vivono da malati, per morire sani!”. Ahah! Fortissimo! E quanto è vero! Perchè in effetti io ci credo sul serio che chi vive solo […]
