Pizza bianca con mozzarella, fiori di zucca e acciughe

Pizza bianca con mozzarella, fiori di zucca e acciughe

Chi ha passato la trentina come la sottoscritta, molto probabilmente si ricorderà di una vecchia pubblicità degli anni ’80 in cui un tizio rubava un fiore per donarlo ad una bella sconosciuta. Partiva a quel punto la voce di sottofondo che diceva qualcosa del tipo: “Se qualcuno ruba un fiore per te, sotto sotto c’è….”

Ecco, quando ho scattato la foto di questi bellissimi fiori di zucca il mio pensiero è corso subito a quella pubblicità. E con non poca ironia ho pensato che se proprio qualcuno volesse rubare un fiore per me, dovrebbe dirigersi al bancone del verduraio e rubarmi un mazzetto di questi bellissimi fiori di zucca.  Belli, sono belli, ed anche molto fotogenici direi… e in più si possono pure cucinare, il che ci consente di “coglierne” davvero il massimo della bontà… Voi che ne dite?!

 

A proposito di fiori di zucca, vi lascio con questa ricettina facile facile e stuzzicante che lessi tempo fa su un libretto ci cui ahimè non ricordo il titolo… L’ho trovata davvero invitante ed in effetti ho confermato questo pensiero non appena ho avuto modo di assaggiarla. Il vantaggio è che è anche molto facile e veloce nell’esecuzione: il modo di fare bella figura in famiglia e con gli amici con il minor dispendio possibile di energie! Buon weekend a tutti!

Ingredienti per 4 persone:
500 g pasta di pane
una decina di fiori di zucca
125 g circa di mozzarella fiordilatte
acciughe sott’olio
sale q.b.
olio evo
Procedimento:
Stendete la pasta di pane in un’unica teglia da forno leggermente unta o, se preferite, in teglie rotonde più piccole. Ricoprite la superficie della pasta con metà della mozzarella che avrete precedentemente sminuzzato. Aggiungete qualche acciuga sott’olio e salate con moderazione, poichè le acciughe tenderanno a rilasciare un po’ della loro sapidità. Infornate in forno già caldo a 180° per una decina di minuti. Togliete quindi la pizza dal forno, decoratela con i fiori di zucca (ben lavati e asciugati) e farcite con la parte di mozzarella restante. Infornate per altri 10/15 minuti, avendo cura di controllarne la cottura.
Sfornate e mangiate la pizza calda o tiepida.
Buon appetito!

15 Comments

  • by Mary, post on | Reply

    buonissima!

  • by francy, post on | Reply

    che invitante!!!! questa pizza deve essere fantastica!!!ho lanciato un contest sulla panificazione con un premio super,mi farebbe molto piacere se partecipassi!:D

  • by Donatella, post on | Reply

    Se proprio qualcuno dovesse rubare un fiore per me vorrei sempre e solo fiori di zucca :-)… guarda tu che meraviglia di pizza sei riuscita a fare con questi bellissimi fiori. Un abbraccio e buon fine settimana

  • by Assunta, post on | Reply

    Bellissima!!!…è proprio il caso di dire che la tua pizza…..fora lo schermo!!! 🙂
    Baci

  • by °Glo83°, post on | Reply

    hai ragione, i fiori di zucca sono bellissimi!!! e sulla pizza bianca (che adoro) ancora di più!!! 😉

  • by Nani e Lolly, post on | Reply

    Una pizza coi fiocchi!Buonissima!

  • by Letiziando, post on | Reply

    Mi sono immaginata un bel giovanotto che ti offre i fiori di zucca e tu che parti a razzo a casa a far questa meraviglia…lasciandolo li come un carciofo ahahahahah

    Buon fine settimana cara 🙂

  • by Barbara Palmisano, post on | Reply

    wow,devo provare assolutamente!che ricetta fantastica!

  • by Benedetta Marchi, post on | Reply

    Questa pizza è di una bontà unica mia cara!!mi salverò la ricetta per la prossima estate! :))) bacissimo

  • by Claudia, post on | Reply

    E' troppo buonaaaa super saporita!!!! baci e buon w.e. 😀

  • by Claudia, post on | Reply

    Che belle le foto di questi fiori di zucca! Così vivaci e colorate…mi ricordano l'estate! 😉 E questa pizza dev'essere di una bontà unica! 😉

  • by breakfast at lizzy's, post on | Reply

    Purtropo la pubblicità me la ricordo! Siamo ormai vecchiette! 😀
    Mi piacciono molto i colori che hai usato per queste foto… Poi é proprio vero i fiori di zucca sono belli, belli!

  • by Marina@QCne, post on | Reply

    Stupendi, sia la pizza che i fiori!!!!!

  • by Gianni Senaldi, post on | Reply

    Adoro la pizza bianca ma così non l'ho mai fatta.
    Alla prossima mi permetterò di copiartela.
    Abbracci

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