Oggi il nostro tricolore compie la bellezza di 150 anni. Un’Italia dalle mille contraddizioni, un’Italia che fa arrabbiare e sognare, un’Italia da amare e da odiare ma dalla quale chi come me è “malato” di italianità non riesce a staccarsi. Due anni a Londra non sono serviti a farmi dimenticare le mie origini ma casomai […]
Oggi avevo una sensazionale voglia di semplicità, di cose rassicuranti, di certezze. Perchè gli accadimenti di questi ultimi tempi non posso negarlo mi stanno turbando molto (parliamo del Giappone, della questione relativa al necleare che ci tocca poi particolarmente da vicino, della Libia…mi sembra che ci siano sempre meno buone notizie e questo non fa […]
Oggi è una giornata davvero uggiosa, non so da voi, ma qui in Maremma piove e il cielo plumbeo non aiuta a dimenticare che domani è lunedì ed inizierà una nuova settimana fatta di impegni, cose da fare, stress ed altro, tutto ciò che mi terrà lontana dalla mia cucina e dal mio adorato blog! […]
Questo è uno di quei piatti a cui la sottoscritta non sa rinunciare, quando si vuole coccolare un po’… Sì, diciamo che per me il risotto è proprio il Piatto Rassicurante con la P e la R maiuscola, quello a cui non so mai dire di no, quello di cui non mi stancherei mai, in […]
Un po’ perchè questo è il mese che abbiamo deciso di dedicare alle ricette dal mondo, un po’ perchè la mia dolce metà è slovacca… ho deciso di rendere omaggio alla Repubblica Ceca e alla Slovacchia e alle loro tradizioni culinarie attraverso una rubrica ad hoc in cui i più interessati potranno trovare ricette, descrizioni […]
…. da cancellare dal calendario…un colpo deciso di penna, zac! Praticamente è andato tutto storto e non è che sia sempre tutto da imputarsi (solo) alla mia meteopatia… Ok, il tempo è orrendo… e questo rappresenta di per sé già una ragione più che sufficiente perché la sottoscritta si svegli con l’umore assai storto, specialmente […]
L’idea di questa vellutata deliziosa mi viene da una ricetta di Anne Willan che ho trovato su un bel ricettario regalatomi qualche anno fa da un’amica di famiglia. Il libro è rimasto – insieme ad altri della stessa collana – a prendere polvere sulla mensola del salotto per alcuni anni, fino a quando non mi […]
Oggi mi sono ispirata ad una ricetta tradizionale francese che mi riporta indietro con la mente di qualche anno, quando ancora abitavo a Londra e la mia coinquilina francese preparava di tanto in tanto questa buonissima quiche per la gioia dei nostri palati. Lei in realtà preparava la versione originale, che prevede l’utilizzo della pancetta […]
Venerdì scorso stavo guardando Zelig. E mi ha fatto morire dal ridere uno sketch di Gioele Dix che prendeva in giro i cosiddetti “salutisti”… Dix esordisce dicendo: “I salutisti… quelli che vivono da malati, per morire sani!”. Ahah! Fortissimo! E quanto è vero! Perchè in effetti io ci credo sul serio che chi vive solo […]
Oggi ci siamo ispirati ad una preparazione tipicamente grossetana, ‘ “rivisitata” alla nostra maniera (sapete che ci piace metterci il nostro “zampino” – Assistente docet – se no non siamo contenti!). Per chi non li conoscesse, gli gnudi sono un primo piatto, così chiamati perchè consistono in una sorta di ripieno di raviolo, ma senza […]
