Su due piedi, d’istinto e senza averlo mai provato, sembra davvero difficile pensare che mozzarella, pomodoro e muesli possano creare un’armonia di gusto tanto gradevole. E se non lo avessi provato di persona, posso assicurarvi che non ci avrei creduto nemmeno io. La felice scoperta risale alla fine di settembre, in occasione di un brunch […]
Eccomi qui: rientrata oggi dalla bellissima isola di Ischia, dove ho trascorso il weekend insieme a Malvarosa Edizioni per festeggiare la vittoria ai Food Blog Awards 2014 nella categoria Baby Food. Gioia, grande gioia. E pure una gran bella soddisfazione, non fosse che per un “piccolo, insignificante dettaglio”: una terrificante influenza gastrica mi ha colto proprio […]
La primavera non è ufficialmente arrivata ancora, ma già il ciel ne odora. Qui in campagna dove vivo (eggià, non sono più una cittadina, ormai) sbocciano fiori, canticchiano uccellini, i prati si macchiano di margherite ed altri germogli spontanei che gridano all’unisono “evviva, evviva, la primavera è qui!“. Un po’ come l’allergia, che ci si […]
Dolce, un po’ salato. Non sto parlando di un gelato al cioccolato, bensì di queste tartellette deliziose che mi girava di preparare già da un po’. Oggi, contrariamente a quanto mi accada di solito, mi sento di poche parole per cui passerò direttamente alla ricetta (finalmente!, starete esclamando voi. Finalmente ci risparmia disquisizioni prive di […]
Non c’è che dire, il corso di pasticceria mi ha fatto male… riduco tutto a forma di torta! Ahaha! No, non sto impazzendo, è che questa settimana dovevo pensare a qualcosa per la quinta sfida di Ponti e Cuoco di Fulmine, che questa volta aveva come tema il brunch. A metà tra una colazione e […]
E’ proprio vero che…l’amore rimbecillisce. Io che per anni e anni non ho mai nemmeno voluto sentir parlare della festa di San Valentino, in questi giorni sto letteralmente annegando tra stampi a forme di cuore e altre sdolcinatezze del genere. Che ne è della single da adottare, della brillantona alla sex and the city che […]
Miriadi di cose da fare e pochissima voglia di farle… Energie che vanno e vengono, concentrazione idem… è mai capitato anche a voi? Che siano gli sbalzi provocati dal cambio di stagione? Boh, chi lo sa… Fatto sta che mi sento tutta scombussolata! Per questo oggi non mi soffermo più di tanto a scrivere, ma […]
Non mangio mai il cotechino. Questa è tanto una premessa quanto il motivo che mi ha condotto, oggi, a concepire e realizzare una preparazione alternativa alle solite fette di cotechino servite con un abbondante contorno di lenticchie bollite la notte di Capodanno… Che poi, tutte queste lenticchie bollite, vi hanno davvero portato ricchezza e prosperità? […]
Il salmone ha tenuto finora banco nella nostra rubrica in the mood for finger food. E questo è dovuto al fatto che si presta molto bene ad essere utilizzato per preparare deliziosi antipasti, stuzzichi o monoporzioni. In più, considerando che fra poco arriveranno le feste natalizie, questi finger food possono di certo rappresentare un valido […]
… alias, uno sformato di zucca in crosta. Perchè avevo voglia di sformato, diciamolo, ma non nel solito “formato“. (Oddio, sono penosa coi giochi di parole, questo poi è uscito così, senza premeditazione, perdonatemi, in fondo è lunedì!) Avevo un po’ paura che la brisee si sfaldasse o si sformasse, ma niente di tutto ciò […]
