Questo potrebbe tranquillamente essere definito il piatto “per chi ha poco tempo a disposizione e tanta fame!” La ricetta originaria – alla quale ho apportato un po’ di variazioni – me la passò mia madre qualche tempo fa… Chi mi segue e si è fatto un’idea della mia famiglia, avrà ormai capito che tutti i […]
Aggiornamento a gennaio 2012: i contest tematici procederanno come di consueto ma per motivi di natura personale non sarà più prevista la traduzione/pubblicazione in lingua slovacca, bensì solo in lingua inglese. I contest tematici “A cena con Julie e Marek” cambiano nome e diventano i contest “A cena con Julie”: grazie fin d’ora per la […]
Per me non sarebbe autunno senza un bel piatto di brasato. Così tenero, così profumato, così speziato… Con quel sugo buonissimo che ti fa inebriare fin dalla prima annusata… Io del brasato conservo fin da quando ero piccola la stessa immagine: io e la mia famiglia siamo seduti intorno al tavolo, riparati dal tepore della […]
Un’altra settimana volge al termine e quasi senza che me ne sia accorta si approssima anche la fine del mese di ottobre… Ma com’è che io sono rimasta mentalmente ferma a quest’estate mentre qui siamo già quasi a Novembre?! Pazzesco… Beh, in ogni caso il clima è cambiato anche qui nella mite campagna maremmana… E […]
In questi giorni le cose da fare non si contano più… Casa? Lavoro? Famiglia? Niente di tutto questo, diciamo che le novità riguardano proprio la nostra attività di blogger e non vedo l’ora di parlarne con voi! Ma devo aspettare ancora un po’ e cercare in qualche modo di dominare l’impazienza… Naaaa! Ho sempre detestato […]
Dite la verità, non ci speravata più, eh?! Ed invece ecco che con il primo, reale abbassamento di temperatura della stagione autunnale riparte anche la nostra rubrica sulla cucina ceca e slovacca! A riaprire in bellezza la rubrica accantonata qualche mese fa c’è una versione di quella che viene comunemente chiamata Mäsová polievka (ossia zuppa […]
Eccomi di nuovo alle prese con il mio comfort food preferito, che in tutte le salse e con tutti i condimenti possibili e immaginabili sa sempre trasformare in una buona giornata anche una giornata mediocre… Questa volta ho voluto provare un abbinamento di sapori nuovo ma senza margine di rischio: salmone affumicato, limone, timo e […]
Sono mancata un po’ dal blog in questi giorni, ma per dei motivi più che mai giustificati… Sono stata a Milano per alcune analisi e dovendo trattenermi solo per alcuni giorni (o almeno, lo credevo io!) non ho portato con me la mia macchina fotografica… “Tanto torno presto in Maremma e allora potrò di nuovo […]
Odio andare dal parrucchiere. E ora non me ne vogliano le mie parrucchiere preferite che mi seguono, poichè loro in questo non c’entrano nulla! E’ proprio un mio limite questo, fin da quando ero bambina. L’idea di sedermi lì su quelle poltroncine ad attendere il mio turno, con intorno alcuni individui mummificati con la testa […]
Ecco un altro piatto che, dopo i malloreddus di qualche giorno fa, mi riporta dritta dritta con la memoria – e con l’appetito! – alla bellissima Sardegna: la fregola. Per chi non la conoscesse, la fregola è una pasta di grano duro tipica dell’isola, dalla caratteristica forma a pallina, che si presta molto bene sia […]
