Torta salata estiva ai fiori di zucca

Un trasloco in una casa nuova nella quale ancora non ho (quasi) vissuto, un lavoro (bellissimo) che prima non c’era, eventi, incontri, weekend fuori, Expo… E tutto a un tratto ti accorgi che la tua vita, che prima scorreva placida sui soliti binari, oggi si è fatta talmente roboante che tu non riesci proprio più […]

Pacchetti natalizi al salmone e provola

Dopo i ravioli stellini, che, con mio sommo gaudio, hanno riscosso un certo qual successo su internet, eccomi tornare quest’oggi, ad una settimana esatta da Natale, con dei gustosissimi “pacchettini natalizi”. Diciamocelo. Chi di noi non ama vedere l’albero di Natale sommerso di pacchetti avvolti in carte colorate e chiusi con tanti fiocchi luccicosi? Al […]

Ravioli stellini con patate e provolone per un buonissimo Natale

Quando ero solo una bambina, mi divertivo insieme ad un’amichetta a far finta di cucinare, all’interno di un grosso calderone, erbacce e foglie secche prelevate dal giardino di casa. Prendevamo un secchio, lo riempivamo d’acqua, poi aggiungevamo le suddette e mescolavamo, mescolavamo, fino a quando (nella nostra immaginazione) quella non diventava una zuppa coi fiocchi. […]

Un cheesecake salato… davvero Special

Su due piedi, d’istinto e senza averlo mai provato, sembra davvero difficile pensare che mozzarella, pomodoro e muesli possano creare un’armonia di gusto tanto gradevole. E se non lo avessi provato di persona, posso assicurarvi che non ci avrei creduto nemmeno io. La felice scoperta risale alla fine di settembre, in occasione di un brunch […]

Tartellette feta e olive con roselline di pancetta

Eccomi qui: rientrata oggi dalla bellissima isola di Ischia, dove ho trascorso il weekend insieme a Malvarosa Edizioni per festeggiare la vittoria ai Food Blog Awards 2014 nella categoria Baby Food. Gioia, grande gioia. E pure una gran bella soddisfazione, non fosse che per un “piccolo, insignificante dettaglio”: una terrificante influenza gastrica mi ha colto proprio […]